Tem dias que uma bela couve refogada parece ser a comida perfeita, não é mesmo? Nem consigo imaginar uma feijoada sem a couve refogada, a farofa e uma laranjinha. Mas tem gente que diz não gostar… 😲 A couve é uma das verduras mais consumidas no Brasil e não é pra menos. Além de ser […]
Fazer doce de banana sem açúcar não é mais simples porque seria impossível. Afinal você só vai usar bananas e nada mais. Com toda certeza o segredo está na técnica para conseguir extrair o doce da própria banana. Separamos três formas um pouco diferentes de se fazer o doce de banana sem açúcar que produzem
Doce de Banana Sem Açúcar Leia mais »
Preparar legumes na airfryer é um modo rápido e prático de fazer uma receita vegetariana deliciosa. Mas eu não sou vegetariano! Não tem problema, o prato continua maravilhoso do mesmo jeito! Brincadeiras a parte, sobretudo o uso da airfryer preserva os sabores, os nutrientes e as cores dos legumes. E se tiver prática nos tempos
Legumes na AirFryer Leia mais »
Fazer picles em casa é muito mais simples e fácil do que você imagina. Além de preservar alimentos e ser muito gostoso, o picles ainda é uma opção de venda bastante interessante, com margens de lucro muito boas. É possível fazer picles de uma infinidade de coisas mas os mais comuns são os de legumes
Picles Simples de Fazer em Casa Leia mais »
Os pratos tradicionais de natal são quase todos com carnes ou outros derivados animais e por isso resolvemos trazer esse artigo sobre ceia de natal vegana. A ideia é mostrar que é possível sim fazer uma ceia completa somente com ingredientes vegetais ou derivado deles. Não pretendemos esgotar todas as possibilidades, até porque são muitas
Ceia de Natal Vegana Leia mais »
O purê de abóbora é simples de fazer, barato e muito nutritivo. Fico pensando que deveria fazer parte do dia a dia das pessoas de forma mais frequente. Temos muitas variedades de abóbora nativas da América do Sul e todas elas podem ser usadas para se fazer um purê. É obvio que cada uma delas
Purê de abóbora um acompanhamento delicioso Leia mais »
O kimchi é uma receita muito tradicional na Coreia e muitas famílias fazem questão de preservar suas receitas passando como herança de mãe para filha todos os segredos de sabor. É possível fazer kimchi de vários vegetais porém o mais famoso e conhecido no mundo todo é o kimchi de acelga. No Brasil essa planta
Kimchi tradicional coreano Leia mais »
A conserva de gengibre, ou picles de gengibre como também pode ser chamado, é uma iguaria da culinária oriental, em especial da japonesa que o usa para servir como um limpador do paladar. Sim, isso mesmo, a conserva de gengibre é capaz de limpar as papilas e com isso permite que você aprecie todo o
Conserva de gengibre prepare a sua em casa Leia mais »
Smoothies, ou melhor, smooth no singular significa “suave” em inglês e é o nome de uma bebida próxima ao milk-shake que usam pedaços ou suco de frutas, junto com laticínios ou sorvetes e principalmente uma base líquida que pode ser leite de vaca, leite vegetal, iogurte, kefir e bastante gelo pra ficar refrescante e cremosa.
Smoothies – as vitaminas da vovó revisitadas Leia mais »
Quando falamos em curry aqui no Brasil certamente trazemos impressões muito diferentes umas das outras. Acredito que falta muita informação a respeito do que é o curry, como e onde usá-lo. Com toda certeza você já ouviu a expressão “pra inglês ver”. Ela surgiu na primeira metade do século 19 e significa fingir que faz
Receitas com Curry Leia mais »
O curau é uma receita muito simples, tipicamente brasileira, que juntou o pudim europeu com o mingau, uma bebida espessa dos índios tupis. Conhecido por todo o Brasil mas em alguns lugares com nomes diferentes. Mesmo sendo curau o nome mais popular em alguns ligares é conhecido como canjica, porém cria-se uma confusão com outra
Curau de milho cremoso ou para cortar Leia mais »
A sopa de legumes é uma daquelas receitas que a gente faz com o que tem em casa. Os italianos a chamavam de minestrone e incluíam carne e macarrão. Seja como for a sopa de legumes é muito barata e muito nutritiva também. A vantagem das sopas é que elas aproveitam melhor os nutrientes dos
Sopa de legumes – 5 receitas simples e barata Leia mais »
A salada de batata está entre os pratos mais populares no mundo. Especialmente na Europa e nos EUA ela é consumida por praticamente toda a população. Aqui no Brasil também faz muito sucesso principalmente nos estados mais frios. A batata tem sua origem na região andina da América do Sul. Foi levada para a Europa
Salada de batata, um sucesso em qualquer lugar Leia mais »
Maionese vegana é o nome dado a uma série de receitas alternativas a maionese tradicional feita com ovos ou leite. É uma busca por um creme mais saudável. Porém o óleo nem sempre fica de fora, mesmo que a gordura não esteja claramente a vista, como o caso do abacate. Principalmente por serem alternativas o
Maionese vegana em 5 versões Leia mais »
A panzanella é mais uma entre tantas receitas típicas de salada da Itália. Aliás bem ao gosto italiano porque reaproveita as sobras de pão e mistura com tomates frescos. Além do tempero especial da mama, heim belo!!! Essa salada nasceu muito simples mas foi sendo enriquecida com o tempo. O pão amanhecido virou torrada e
Panzanella a salada italiana de verão Leia mais »
O empadão de palmito com toda certeza é um ótimo coringa para as festinhas de família. Provavelmente não existe alguém que não goste dele. Para os vegetarianos trouxemos uma receita deliciosa. Já para aqueles que comem de tudo temos mais quatro opções diferentes de preparar o empadão de palmito. A massa é um dos segredos
Empadão de palmito um coringa de festas Leia mais »
O doce de abóbora é tradicional no dia das bruxas, o Halloween nos países de língua inglesa. Comemorado no último dia de outubro (31/10), véspera de todos os santos (01/11), é provável que a festa seja uma cristianização do festival celta da colheita, o Samhain. Contudo o doce de abóbora acabou sendo incorporado ao Halloween
Doce de abóbora para o Halloween Leia mais »
O tomateiro, assim como o molho de tomate, são originários das Américas. Seu uso na culinária remonta à pré-história mas foram os Astecas, Incas e Maias que aproveitaram melhor o tomate. São inúmeras as variedades, sabores, cores e tamanhos porém nem todas servem para a produção de molho. Inclusive há variedades não alimentícia. Com a
Molho de tomate simples e fácil Leia mais »
Você conhece o arroz vermelho? Não é arroz branco feito com molho vermelho! Estou falando do grão realmente vermelho. De fato não é um arroz muito conhecido por aqui. E certamente não é encontrado em supermercado comum. Os melhores lugares para encontra-lo são os armazéns de cereais e grãos. O arroz vermelho, assim como o
Arroz vermelho ao estilo tailandês Leia mais »
A salada arco-íris é assim chamada por incorporar vários vegetais de cores diferentes. Há uma infinidade de possibilidades combinatórias de cores e sabores para sua salada. Hoje trazemos uma receita que usa como base o arroz de couve-flor que já mostramos aqui. Uma versão simples que gostamos de preparar fica muito saborosa e nutritiva, além,
Salada arco-íris com arroz de couve-flor Leia mais »
Certamente o arroz de couve-flor não é uma receita muito popular fora do círculo vegetariano. Mas deveria ser! Gostoso, nutritivo, menos calórico, sem amido são algumas das suas qualidades. A couve-flor é uma crucífera muito versátil. Existem inúmeras receitas que fazem uso dela para além da comum salada ou empanada que costumamos ver. Assim como
Arroz de couve-flor uma ótima guarnição Leia mais »
O macarrão de arroz tem sua origem na china antiga. É provável até que antes da era cristã. Mas apenas recentemente estamos percebendo melhor suas qualidades para a saúde. Conhecido também como bifum ou simplesmente macarrão oriental, certamente você encontrará com facilidade nos melhores mercados. Em contraste com a farinha de trigo, a farinha de
Macarrão de Arroz – 7 modos de preparar Leia mais »
Segundo informa o Consulado do Líbano no Brasil: “Reza a lenda que o tabule foi inventado pelo Caldeus na Mesopotâmia no ano de 1800 AC, que levaram a receita através da história e da geografia até a terra onde se encontravam os fenícios perto da costa do Mar Mediterrâneo.” O Líbano e a Síria são os países onde o
Tabule, a salada árabe de sucesso Leia mais »
Procurando por uma sopa capaz de te dar energia? Essa sopa de feijão branco mediterrânea é desse tipo, cheia de energia. É uma receita muito simples e prática de se fazer. Sem ingredientes extravagantes ou etapas complexas. Aliás você pode até usar feijão enlatado para ser mais rápido o preparo. Os feijões brancos são naturalmente
Sopa de feijão branco mediterrânea Leia mais »
A torta de batata é um prato simples mas também muito versátil. Pode-se dizer que a torta de batata aceita qualquer tipo de recheio, inclusive doce. A batata inglesa, comum em todo Brasil, serve muito bem para essa receita. Mas você pode usar aquela que preferir como a Asterix ou até a doce. Aliás a
O arroz frito é mais um prato oriental que ganhou o mundo e nessa viagem adaptações foram aparecendo. Inegavelmente é uma receita típica oriental. Entretanto cada país tem seus detalhes e seu nome. Por exemplo, no Japão temos o Yakimeshi, na China o Chop Suey e na Coreia o Bokkumbap. No Brasil as famílias de
Arroz frito oriental – Yakimeshi, Chop Suey, Bokkumbap Leia mais »
O vinagrete é conhecido no Brasil como a saladinha que acompanha o churrasco ou outros assados. No entanto apenas o molho é o vinagrete e não os legumes, verduras ou frutas usados na salada. Tradicionalmente a versão francesa afirma que deve-se usar 3 partes de azeite para 1 de vinagre. Entretanto os chefs modernos tem
Vinagrete tradicional e variações Leia mais »
Esse escondidinho de beterraba e legumes está aqui em destaque principalmente por sua beleza. Sim, ele é delicioso tanto quanto outros escondidinhos veganos. Mas a cor é algo especial. Sobretudo a beterraba é um daqueles legumes que contribuem com sua cor ao prato. Então vamos tirar proveito disso e fazer ela brilhar. Usaremos legumes que
Escondidinho de beterraba e legumes Leia mais »
O escondidinho vegano é simples, fácil de fazer e está entre as comidas chamadas de afetivas (do inglês comfort food). São receitas que nos provocam sensações gostosas de bem estar, de estar alimentado de forma completa e ainda boas lembranças. Apesar de chamarmos de vegano, essas receitas são para qualquer pessoa. Muitas vezes são preparadas
Escondidinho vegano Leia mais »
Lasanha se refere tanto a massa quanto ao prato em si. O termo é antigo, deriva do grego (lasanon) e foi adaptado pelos romanos (lasanum). Primeiramente trazendo como referência o travessa onde era preparado evoluindo depois para o conceito moderno. A ideia é muito simples. Tiras de massa são entremeadas por recheios diversos e molhos
Lasanha – 13 receitas deliciosas Leia mais »
Essas receitas de almôndega vegetariana são tão gostosas que certamente todos irão adorar. Os grãos são os ingredientes mais usados nesse tipo de receita mas separamos boas surpresas para vocês também. As receitas são simples e nutritivas. Você pode preparar com facilidade em qualquer refeição sem gastar muito tempo, ótima para o dia-a-dia. Eventualmente você
Almôndega Vegetariana pra todo mundo comer Leia mais »
O hambúrguer vegano já está consagrado e o restaurante que não tem uma versão para atender aos clientes com esta opção está perdendo dinheiro e respeito. Separamos algumas receitas sempre com o intuito de preservar a qualidade do hambúrguer vegano. Queremos que seja rico em proteínas e outros ingredientes necessários ao bem estar do ser
Hambúrguer Vegano – várias opções de sucesso Leia mais »
Primeiramente, para o bolinho de arroz, uma pergunta: sobra arroz na sua casa? Se sua resposta for não, acho que você não come arroz ou então deve contar ao mundo essa mágica maravilhosa, como você acerta na mosca a quantidade de arroz. Brincadeiras à parte, a sobra de arroz é sempre comum em todos os
Bolinho de Arroz – 7 receitas espetaculares Leia mais »
Inicialmente vamos esclarecer a polêmica, o yakisoba é realmente um prato japonês. Seu nome em japonês (yaki = frito, soba = macarrão) mostra de fato como o macarrão deve ser preparado. Tradicionalmente usa-se um macarrão parecido em forma com o talharim italiano mas que a massa não leva ovo. Primordialmente preparado em chapa quente onde
Yakisoba – 7 receitas especiais Leia mais »
O suco detox vem à mente toda vez que exageramos na comida, nos sentimos acima do peso, estamos fazendo aquele treino pesado, queremos melhorar a imunidade ou mesmo quando estamos com o intuito de mudar nossos hábitos para mais saudáveis. Se você chegou até aqui imagino que este seja seu caso. Então, já vou lhe
Suco Detox – receitas saudáveis e deliciosas Leia mais »
Diferentemente do molho branco tradicional, o bechamel, o molho branco vegano não pode ter o leite de vaca e a manteiga, é claro. Por isso, separamos um vídeo do Canal VegTube que ensina a fazer uma receita básica, com leite de amendoim. Contudo, o mais importante dela é que você poderá substituir alguns ingredientes conforme
Molho Branco Vegano Leia mais »
Alguém ai não é apaixonado por batata palha? Bom, se você conhece algo que não combina com batata palha me avise porque eu adoro! Strogonoff ou qualquer prato com arroz branco e um molho vai bem com batata palha. Como aperitivo e cerveja com os amigos ou mesmo substituindo a pipoca na maratona da sua
Batata palha sem fritar Leia mais »
Entre as comidas mais consumidas no Brasil, o arroz está entre as top 5. Antes de tudo, o arroz é um cereal completo, aparece no dia-a-dia das famílias em sua receita mais simples, o branco, associado muitas vezes ao feijão, verduras refogadas, carnes com molho. Em primeiro lugar separamos nossa receita de arroz branco simples
7 receitas de arroz para seu dia-a-dia Leia mais »
O arroz branco simples, aquele feito com um mínimo de ingredientes, além de barato e fácil vai muito bem com quase tudo que acompanha na comida brasileira. Sobretudo seu parceiro incansável é o feijão. Juntos estão na mesa de todas as famílias brasileiras pelo menos 4 vezes por semana. O arroz possui diversas variedades, embora
Arroz branco simples Leia mais »
Um bom feijão não pode faltar na mesa de muitas famílias brasileiras. Principalmente um parceiro certo do arroz branco, é uma das combinações clássicas mais interessantes e nutritivas da nossa culinária. A receita de feijão é muito simples e certamente serve para quase todas as variedades do grão. Se você está iniciando na cozinha e
Receita de feijão simples Leia mais »
