A galinhada é uma receita tipicamente brasileira com influências portuguesa e espanhola. A receita remonta a época dos bandeirantes quando a simplicidade era preferida. Grosseiramente falando a galinhada é arroz cozido com frango junto. Mas você verá que muitos outros ingredientes podem fazer parte desse prato. Certamente os ingredientes são praticamente os mesmos nas diferentes […]
Galinhada em 5 modos de fazer Leia mais »
Quando o frio bate à porta já lembramos do caldo verde, do caldo verde com frango, do caldo de milho ou do caldo de mandioca. Sem dúvida são lembranças boas que aquecem nesses dias. O caldo é um modo simples e prático de preparar uma refeição nutritiva e quente o suficiente para nos sentirmos bem
Caldo verde, caldo de milho, caldo de mandioca Leia mais »
Já dizia Jorge Ben Jor: “Olha aí meu bem; Prudência e dinheiro no bolso; Canja de galinha não faz mal a ninguém”. Nós diríamos que canja de galinha não apenas não faz mal a ninguém como também faz muito bem à saúde. A canja de galinha como a conhecemos hoje foi trazida ao Brasil pelos
Canja de galinha, um conforto no inverno Leia mais »
O restaurante chinês tradicional que se preze deve ter uma versão da sopa de vinagre e pimenta em seu cardápio para o inverno. Se o dia está frio a sopa de vinagre e pimenta vai mudar tudo. Certamente vai aquecer seu corpo e mente. Entretanto, dependendo do restaurante onde você comer, essa sopa pode até
Sopa de vinagre e pimenta – culinária chinesa tradicional Leia mais »
Se você come carne é muito provável que goste de um bom frango assado. As receitas tradicionais, muitas delas chamadas de receita de família, preparam no forno o frango recheado de farofa e acompanhado de legumes, normalmente batatas e cenouras. Acima de tudo os temperos são segredos guardados há gerações e passados de mãe pra
Frango Assado Inteiro – do tradicional ao exótico Leia mais »
O salpicão de frango é uma receita muito popular nas festas de fim de ano assim como nas épocas mais quentes do verão. Vem ganhando cada dia mais apreciadores por ser muito simples de ser feito e também muito barato. Existem algumas variações polêmicas por usarem frutas como maçã ou uva passa. Mas isso é
Salpicão de Frango – 4 receitas especiais Leia mais »
O frango xadrez é uma das receitas orientais mais conhecidas no Brasil e também no mundo. A Cíntia conta o porquê do nome original ser Kung Pao logo no primeiro vídeo. Portanto vou deixar você assistir para descobrir um pouco da história desse prato. A versão original é muito mais apimentada do que a versão
Frango Xadrez – do original ao adaptado Leia mais »
O hambúrguer é uma verdadeira unanimidade entre os glutões de plantão. Simples, prático e muito saboroso, o objetivo é ter uma refeição rápida e nutritiva. O hambúrguer fez muito sucesso depois da 2ª Guerra. Correu o mundo e hoje existe uma infinidade de receitas e restaurantes especializados. Separamos algumas receitas que lhe darão uma base
Hambúrguer – 7 receitas suculentas Leia mais »
Inicialmente vamos esclarecer a polêmica, o yakisoba é realmente um prato japonês. Seu nome em japonês (yaki = frito, soba = macarrão) mostra de fato como o macarrão deve ser preparado. Tradicionalmente usa-se um macarrão parecido em forma com o talharim italiano mas que a massa não leva ovo. Primordialmente preparado em chapa quente onde
Yakisoba – 7 receitas especiais Leia mais »
A torta de liquidificador é um clássico da cozinha popular brasileira. Por mais que encontremos receitas de torta salgada em todo o mundo, essa técnica de liquidificador é muito comum no Brasil, talvez provavelmente porque é simples de ser feita. A massa preparada no liquidificador por ser muito simples, aceita diversos recheios e, por certo,
Torta de liquidificador – 11 sabores diferentes Leia mais »
Inicialmente para o strogonoff de frango, vale lembrar que é um prato de origem russa, do final dos anos 1800, o strogonoff de carne, que tinha como proteína principal o filé mignon. Entretanto, no Brasil, seja por questões de gosto ou mesmo de custos, essa variação da receita original com o frango foi criada e
Strogonoff de frango – 3 receitas simples Leia mais »
De antemão, falando de fricassê de frango, vale lembrar que muita gente se engana achando tratar-se de uma receita francesa. Na verdade o fricassée francês é um termo genérico para tratar diversos guisados que podem ser de frango, porco, peixe ou vegetais sobre um molho branco. Seja como for, o fricassê é um prato muito
Fricassê de frango – 5 receitas de sucesso Leia mais »
