Fazer doce de banana sem açúcar não é mais simples porque seria impossível. Afinal você só vai usar bananas e nada mais. Com toda certeza o segredo está na técnica para conseguir extrair o doce da própria banana. Separamos três formas um pouco diferentes de se fazer o doce de banana sem açúcar que produzem […]
Doce de Banana Sem Açúcar Leia mais »
O brigadeirão é um pudim de chocolate que recebe esse nome por ser feito de chocolate e decorado com granulado, ficando parecido com um brigadeirão. Mas a decoração com granulado é opcional e você verá até uma receita com calda de caramelo que trouxemos hoje. Além disso as receitas variam em suas proporções o que
Brigadeirão um pudim de chocolate delicioso Leia mais »
A panna cotta é um doce tipicamente italiano, ao ponto de ser considerado um Produto Agroalimentar Tradicional (PAT) do Piemonte, região da Itália. Em português alguns a chamam de panacota mas a grafia correta em italiano é panna cotta (panna = nata; cotta = cozida). Surpreendentemente sua origem parece ter influência húngara. Uma senhora de
Panna Cotta em 5 receitas especiais Leia mais »
Tradicional em muitos restaurantes de culinária japonesa o sunomono é uma salada muito refrescante que é servida de entrada, normalmente preparando uma bela rodada de sushis e sashimis. Ela se tornou tão popular quanto os pratos principais e hoje faz muito sucesso pelo mundo todo. Aqui no Brasil inclusive esta fazendo parte do dia a
Sunomono a Salada de Pepino Japonesa Leia mais »
A procura por pão integral tem crescido bastante devido a tentativa das pessoas em ter uma dieta mais saudável. Por outro lado a indústria não tem conseguido atender boa parte desses consumidores pois o pão integral é bem mais caro e ainda mantém inúmeras substâncias para ter o famoso “tempo de prateleira”. O resultado disso
Pão Integral: As 5 Melhores Receitas Leia mais »
Fazer picles em casa é muito mais simples e fácil do que você imagina. Além de preservar alimentos e ser muito gostoso, o picles ainda é uma opção de venda bastante interessante, com margens de lucro muito boas. É possível fazer picles de uma infinidade de coisas mas os mais comuns são os de legumes
Picles Simples de Fazer em Casa Leia mais »
O tiramisù está entre as sobremesas mais famosas do mundo. O nome deriva do italiano “tira mi sù” que pode ser traduzido por “puxa-me para cima” ou “eleva-me”. Provavelmente o nome foi escolhido por causa da leveza dos ingredientes. Quase tudo é batido em batedeira e aerado. Não é uma das receitas mais simples de
Tiramisù uma Sobremesa Clássica Italiana Leia mais »
O bolo de rolo foi considerado patrimônio imaterial de Pernambuco em 2008 por força de lei. Essa é uma típica receita brasileira. Mesmo sendo inspirada em um bolo português chamado “colchão de noiva” o nosso bolo de rolo é atualmente muito diferente deste. Os portuguese começaram a preparar este bolo e usaram a goiaba como
Bolo de Rolo um Patrimônio Pernambucano Leia mais »
O nhoque de batata é uma receita tradicional italiana mas que faz sucesso em todo mundo e aqui no Brasil não é diferente. O nome deriva do original italiano gnocchi cuja pronúncia é praticamente idêntica ao nosso nhoque. As nonas já faziam muito o nhoque de batata porém ele pode ser feito de inúmeros outros
Nhoque de batata em 5 opções de preparo Leia mais »
A geleia de pimenta vem ganhando cada vez mais espaço nos momentos festivos do brasileiro. E não poderia ser diferente já que combina muito bem com carnes, saladas e mesmo numa bolachinha água e sal. Numa churrascada, por exemplo, você pode comer com a picanha, a carne de porco e mesmo com o frango. Fica
O kimchi é uma receita muito tradicional na Coreia e muitas famílias fazem questão de preservar suas receitas passando como herança de mãe para filha todos os segredos de sabor. É possível fazer kimchi de vários vegetais porém o mais famoso e conhecido no mundo todo é o kimchi de acelga. No Brasil essa planta
Kimchi tradicional coreano Leia mais »
Porque fazer pão de forma em casa? Essa é uma pergunta comum, ainda mais que é muito fácil simplesmente pegar um pacote de pão de forma no mercado e que já vem cortado. Realmente é prático mas as vantagens terminam ai e você terá que decidir se valem mesmo a pena. Primeiramente fazer seu próprio
Pão de Forma em 5 receitas fofinhas Leia mais »
Acredito que muita gente gostaria de fazer seu próprio salame em casa mas acredita que é difícil de preparar. Na verdade é bem simples de ser feito e só requer carinho e os ingredientes certos. Algumas regras são importantes e você deve seguir a risca. Primeiramente a carne deve ser de ótima procedência e quanto
Salame feito por você em casa Leia mais »
Bolo alagado é o nome que fez sucesso nas redes sociais nos últimos dias. Porém esse bolo também é conhecido como bolo afogado ou bolo tres leches que vem do espanhol pois a receita originalmente veio dos países latinos americanos como Venezuela, Colômbia e Peru. Trata-se de um bolo de massa bastante porosa e capaz
Bolo alagado ou bolo afogado – A receita da moda 2023 Leia mais »
A receita de sequilho chegou ao Brasil junto com os primeiros colonizadores já no século XVII. A medida que esses colonizadores avançavam pelo interior e por outros estados o sequilho foi junto. Afinal, quem seria louco para deixar para trás uma delícia como esta. Como não poderia deixar de ser, a receita do sequilho evoluiu
Sequilho o biscoito português que derrete na boca Leia mais »
O bolo de limão, assim como tantas outras receitas de frutas principalmente cítricos, tem sua origem de forma muito semelhante. Há séculos se incorporou a massa comum frutas frescas ou seu suco e a partir daí se aprimoraram as receitas. Porém o bolo de limão como conhecemos atualmente não nasceu aqui e nem foi trazido
Receita de Bolo de limão em 5 versões maravilhosas Leia mais »
Os donuts não tem uma origem muito clara. O mais provável é que foram criados no século XVI por padeiros holandeses e posteriormente levados a américa pelos colonos. Originalmente seu nome era doughnut que significa rosca frita em português. Porém, com o intuito de tornar o nome mais comercial o empresario fundador da Dunkin Donuts
Donuts – Os segredos revelados Leia mais »
A conserva de gengibre, ou picles de gengibre como também pode ser chamado, é uma iguaria da culinária oriental, em especial da japonesa que o usa para servir como um limpador do paladar. Sim, isso mesmo, a conserva de gengibre é capaz de limpar as papilas e com isso permite que você aprecie todo o
Conserva de gengibre prepare a sua em casa Leia mais »
O cookie é uma receita manhosa. Posso dizer isso depois de muitas tentativas e, não vou chamar de erros, mas de resultados diferentes do esperado. Pois todos surpreendentemente ficaram deliciosos. Em virtude dessa experiência já adianto a você que a receita de cookie não deve ser alterada nem mesmo em sua ordem de preparo. Até
Cookie em 5 receitas deliciosas Leia mais »
O doce de mamão verde é tipicamente brasileiro. Existem algumas variações importantes no modo de fazer dependendo da região do país mas todas elas usam o mamão verde. Você vai poder prepara-lo raladinho, em pedaços, cristalizado e naqueles rolinhos charmosos. Contudo o mamão verde solta um látex, que o pessoal chama de leite, que não
Doce de mamão verde – enroladinho, raladinho, pedaço e cristal Leia mais »
O bolo de maçã é mais uma das delícias que vieram junto com os imigrantes europeus durante a colonização do sudeste e sul do Brasil. Mas porque somente nessas regiões? Principalmente porque a macieira precisa de alguns dias mais frios para completar seu ciclo metabólico e produzir seus frutos. Atualmente algumas variedades mais adaptadas conseguem
Bolo de maçã simples e delicioso Leia mais »
O pão de semolina tornou-se um clássico das estradas pelo sudeste e sul do Brasil e hoje está se estendendo por todo o país. Isso graças aos restaurantes de parada de ônibus de viagem que, por um lado transformaram-se em grandes redes e por outro fizeram desse pão uma referência em suas padarias. Muita gente
Pão de semolina fofinho e delicioso Leia mais »
A origem do pão de mel não é muito clara. Fato é que a receita que conhecemos hoje não nasceu assim. Principalmente o chocolate só foi incorporado uns 500 anos depois, quando os europeus chegaram as américas e conheceram o cacau. Especula-se que a receita destes pães com mel e especiarias tenha nascido na região
Pão de mel – Um sucesso de vendas Leia mais »
Explore os segredos e sabores milenares do sal nesta fascinante jornada. Do início das salinas costeiras às profundas minas de sal-gema nas montanhas, desvende a diversidade de tipos de sal e suas aplicações culinárias. Conheça o sal marinho, o sal do Himalaia, o sal negro, o sal kosher, o sal de algas, o sal Maldon
Sal – A origem do sabor Leia mais »
O antepasto de berinjela é uma receita baseada na caponata italiana que surgiu na Sicília por volta do século XVII ou XVIII. Tradicionalmente a caponata era feita com peixe branco (capona) mas devido ao alto preço o peixe foi sendo substituído pela berinjela. Hoje essa receita recebeu muitos ajustes e modificações por todo o mundo
Antepasto de berinjela, a caponata italiana Leia mais »
O pastel de Belém tem uma história muito interessante. Primeiramente a Belém a que ele se refere é hoje um bairro de Lisboa, Portugal, às margens do rio Tejo e não a cidade natal de Jesus. Naquela localidade. Dom Manuel I, no século XV, deu início a construção do magnífico Mosteiro de Santa Maria de
Pastel de Belém, pastel de nata, doce inesquecível Leia mais »
A broa de milho é uma receita portuguesa que chegou junto com nossos patrícios e desde então faz muito sucesso nas padarias. Tradicionalmente é uma peça grande, com peso por volta de 1 Kg, e que mistura fubá (farinha de milho) e farinha de trigo. Independentemente de você conhecer como broa de milho ou fubá
Broa de milho, broa de fubá ou broa caxambu Leia mais »
O pavê de chocolate é uma delícia tipicamente brasileira. Assim como a eterna piadinha que ele inspira: É pavê ou pacumê? Eu concordo que houve uma certa inspiração francesa nessa receita mas apenas isso e nada mais. Contudo há quem diga que veio do tiramisú italiano mas o nosso é mais antigo. É um doce
Pavê de chocolate, 5 receitas incríveis Leia mais »
O calzone é praticamente uma pizza dobrada e fechada com muito recheio. Faça para a família ou para vender é sempre sucesso.
Calzone, uma pizza fechada e mil recheios Leia mais »
O kibe frito é um prato típico do Oriente Médio. Seu nome deriva do árabe kubbe que significa bola. É o prato nacional do Líbano, Síria, Iraque e Palestina mas também é muito popular na Armênia, Turquia e norte da África. A receita foi criada sobretudo para ajudar às populações de baixa renda a ter
Kibe frito em 5 receitas e recheios diferentes Leia mais »
O picadinho de carne é um clássico brasileiro e se engana quem acredita ser uma receita bobinha. Para a construção do melhor sabor que um picadinho pode oferecer é preciso paciência e técnica. Por outro lado o picadinho de carne pode ser bastante flexível quanto ao tipo de carne que você vai usar. Além de
Receita de picadinho de carne Leia mais »
O curau é uma receita muito simples, tipicamente brasileira, que juntou o pudim europeu com o mingau, uma bebida espessa dos índios tupis. Conhecido por todo o Brasil mas em alguns lugares com nomes diferentes. Mesmo sendo curau o nome mais popular em alguns ligares é conhecido como canjica, porém cria-se uma confusão com outra
Curau de milho cremoso ou para cortar Leia mais »
Receita de cocada toda família tem uma. Normalmente aquela onde o coco é ralado em ralador grosso e cozido com açúcar e leite condensado até formar uma massa densa. Mas tem gente indo bem além disso. Trouxemos algumas receitas onde o coco faz a base e junto dele outros sabores podem te surpreender. O coco
Cocada – da tradicional a exótica Leia mais »
Pão de queijo vegano para acabar com aquela larica na hora do café da tarde na casa da avó. Se você é mineiro sabe melhor ainda do que estou falando. É difícil evitar o desejo depois de sentir o cheirinho característico do pão de queijo no forno. Mas seus dias de tortura terminam agora. Aprenda
Pão de queijo vegano ou pão de beijo Leia mais »
O escondidinho de carne seca está entre as receitas de escondidinho mais populares. Trata-se de uma receita tipicamente brasileira onde um purê de mandioca “esconde” um recheio que pode ser de muitas coisas como carne moída, frango, verduras diversas e hoje, em especial, separamos o de carne seca. Embora seja muito popular o purê de
Escondidinho de carne seca em 5 receitas maravilhosas Leia mais »
Eu conheço a canjica mas descobri que no norte/nordeste do Brasil é chamada de mungunzá (munguzá, mugunzá, entre tantos). Aliás as minhas descobertas não param ai. Existe ainda uma receita chamada de canjica de corte que é diferente dessa canjica que conhecemos aqui mais ao sul do país. Vamos esclarecer isso tudo! Tradicionalmente, ou pelo
Canjica, mungunzá ou canjica de corte Leia mais »
Bem-vindos, amantes das festas juninas! Se você é apaixonado por essa época tão querida e está pronto para testar suas preferências gastronômicas, este vídeo é para você! Prepare-se para uma jornada deliciosa através das comidas típicas de festa junina, enquanto descobrimos se você é um verdadeiro fã dessa tradição. Junte-se a nós enquanto exploramos uma
Festa Junina: Deliciosas comidas típicas para descobrir se você é um verdadeiro fã! Leia mais »
O doce de batata doce aparece de fato em duas memórias muito peculiares na maioria das pessoas. Ou elas têm memórias da infância ou das festas juninas ou ainda das duas juntas, ou seja, das festas juninas de quando eram crianças. Os doces têm esse poder de fixar memórias deliciosas em nossa história de vida.
Doce de batata doce em 5 modos de fazer Leia mais »
O bolo prestígio não tem uma história clara mas a mais provável é ter esse nome em função da marca Prestígio usada pela Nestlé para seus chocolates recheados com um creme à base de coco. Essa combinação fez tanto sucesso que a marca prosperou e inúmeras receitas semelhantes começaram a surgir usando o nome. O
Bolo prestígio em 5 receitas deliciosas Leia mais »
Segundo a tradição alemã o bolo floresta negra tem esse nome em função do licor de cereja Ginja, típico da região da Floresta Negra, conhecido pelo nome Schwarzwälder Kirschwasser. Tanto é que o nome em alemão deste bolo é “bolo de cereja floresta negra” (Schwarzwälder Kirschtorte, na língua alemã). Portanto diante da importância deste ingrediente
Bolo floresta negra sem licor é ilegal Leia mais »
O mini bolo anda em alta ultimamente. Muita gente está ganhando dinheiro com ele para o dia das mães, dos pais, dos namorados, casamentos, bodas, aniversários e uma infinidade de outras datas comemorativas. Porque o mini bolo está fazendo sucesso? Simplesmente porque pode ser usado de forma diferente do tradicional. Você pode preparar com diversos
Mini bolo faça e venda Leia mais »
O bolo salgado simples combina muito bem com o lanche salgado da tarde. Existem duas receitas básicas. A primeira prepara a massa salgada como um pão de ló salgado. A segunda usa como massa o pão de forma, porém também usa uma cobertura normalmente feita a base de batata. Os recheios mais comuns são o
5 receitas de bolo salgado Leia mais »
O cupuaçu é o fruto de uma árvore tipicamente amazônica que pode chegar até 25m de altura na natureza. Os frutos do cupuaçuzeiro aparecem de janeiro a maio principalmente nos estados no norte do Brasil. E justamente por isso as grandes receitas vem todas de lá. Seu sabor é único e fica entre o doce,
Cupuaçu do mousse ao cupulate Leia mais »
O bolo de leite também é conhecido popularmente como bolo mole, bolo pudim, bolo de padaria e de forma mais exótica como bolo de moça e pega marido. Independentemente do nome que você o conheça, certamente será delicioso. É uma receita muito simples de preparar onde todos os ingredientes são batidos no liquidificador. Mesmo que
Bolo de leite de liquidificador Leia mais »
O pão de alho tornou-se um clássico nos churrascos brasileiros. Não pode faltar. E como teremos vários feriados nos próximos dias, certamente em um deles você vai fazer o seu churrasco para a família. Por outro lado o pão de alho não é somente para acompanhar o churrasco. Você pode prepara-lo no forno e servi-lo
Pão de alho para seu churrasco Leia mais »
Ambrosia era o nome dado a um doce na Grécia antiga que alimentava os deuses mitológicos e os tornava imortais. Portanto era também chamado de “manjar dos deuses” por este motivo. Diziam ser feito à base de néctar. E que se um mortal comum o consumisse morreria. Já se oferecido pelos deuses a algum humano,
Ambrosia o manjar dos deuses Leia mais »
Diz a lenda da colomba pascal que Alboin era governante dos longobardos por volta dos anos 570, na idade média. E como era comum na época queria aumentar suas terras invadindo a cidade de Pavia. Foi feito um cerco a cidade que acabou durando muitos meses. Quando finalmente Pavia caiu e Albion a invadiu com
Colomba pascal uma receita pela paz Leia mais »
Hoje vamos trazer três mestres preparando massa de pastel. É tão simples que não é necessário muita pesquisa e nem muitos ingredientes. Os segredos ficam por conta do preparo. Farinha, água e uma pitada de sal fazem a melhor massa. Tem gente que coloca coisas estranhas na massa de pastel mas são completamente desnecessárias. Um
Massa de pastel é muito simples Leia mais »
O croquete de carne moída foi desenvolvido por um padeiro holandês no início do século XX. Fez tanto sucesso nos botecos por aqui que tem gente achando que foi inventado no Brasil mesmo. Enquanto sua popularidade subia, os recheios diferentes iam aparecendo. A carne moída deu lugar a calabresa, ao frango, a vários queijos, peixes,
Croquete de carne moída o mais tradicional Leia mais »
O rondelli é uma receita brasileira mas sobretudo de inspiração italiana. Confuso? Eu também achava que o rondelli era italiano mas ninguém ouviu falar dele lá na Itália. O que encontramos é o rotoli ou rotolini que certamente são apenas receitas parecidas com o nosso rondelli. De qualquer forma o nome tem sim origem italiana
Rondelli em 5 recheios deliciosos Leia mais »
