O brigadeirão é um pudim de chocolate que recebe esse nome por ser feito de chocolate e decorado com granulado, ficando parecido com um brigadeirão. Mas a decoração com granulado é opcional e você verá até uma receita com calda de caramelo que trouxemos hoje. Além disso as receitas variam em suas proporções o que […]
Brigadeirão um pudim de chocolate delicioso Leia mais »
O pavê de chocolate é uma delícia tipicamente brasileira. Assim como a eterna piadinha que ele inspira: É pavê ou pacumê? Eu concordo que houve uma certa inspiração francesa nessa receita mas apenas isso e nada mais. Contudo há quem diga que veio do tiramisú italiano mas o nosso é mais antigo. É um doce
Pavê de chocolate, 5 receitas incríveis Leia mais »
Você gasta fortunas com chocolate? Todo doce que você come tem chocolate? As pessoas te chamam de chocólatra? Será verdade? Responda a este divertido desafio para saber de uma vez por todas se você é realmente um apaixonado por chocolate. A brincadeira é simples. Principalmente você deverá escolher entre duas opções. Uma com chocolate e
Desafio do chocólatra – Você é ou não é? Leia mais »
O bolo prestígio não tem uma história clara mas a mais provável é ter esse nome em função da marca Prestígio usada pela Nestlé para seus chocolates recheados com um creme à base de coco. Essa combinação fez tanto sucesso que a marca prosperou e inúmeras receitas semelhantes começaram a surgir usando o nome. O
Bolo prestígio em 5 receitas deliciosas Leia mais »
Segundo a tradição alemã o bolo floresta negra tem esse nome em função do licor de cereja Ginja, típico da região da Floresta Negra, conhecido pelo nome Schwarzwälder Kirschwasser. Tanto é que o nome em alemão deste bolo é “bolo de cereja floresta negra” (Schwarzwälder Kirschtorte, na língua alemã). Portanto diante da importância deste ingrediente
Bolo floresta negra sem licor é ilegal Leia mais »
O fondue doce surgiu na década de 50 quando o Chef Conrad Egli passou a servir o fondue tradicional de queijo e o fondue doce de chocolate suíço como sobremesa no restaurante Chalet Suísse em Nova Iorque. Os suíços são famosos por seu chocolate. Portanto, preparar com ele um fondue doce foi um caminho natural.
Fondue Doce em 5 receitas simples Leia mais »
O chocolate quente é um clássico para aquecer no inverno de qualquer lugar do mundo. E aqui no Brasil não é diferente, mesmo em estados onde o inverno não parecer ser lá muito rigoroso. Mas muito mais do que aquecer, o chocolate quente parece ter uma capacidade de acalentar, de fazer um carinho e até
Chocolate Quente – 7 receitas para te aquecer Leia mais »
Chocolate ou achocolatado? Nesta seleção separamos cinco opções de receitas de bolo de chocolate que fazem uso do chocolate em pó. Por outro lado, uma delas até permite a substituição, mas… De início, vale lembrar que chocolate não é igual ao achocolatado e, portanto, nem sempre as receitas aceitam a substituição pura e simples. Normalmente
Bolo de Chocolate – 5 receitas para não errar Leia mais »
Certamente toda família tem em casa uma lata de achocolatado e outros ingredientes para fazer um bolo de achocolatado. Porém nem todos possuem o chocolate em pó, até porque é bem mais caro. Mas eu posso substituir nas receitas o chocolate por achocolatado? Hum… nem sempre. Apesar dos ingredientes listados nas embalagens serem muito semelhantes,
Bolo de Achocolatado – 5 receitas especiais Leia mais »
Inicialmente vale lembrar que a receita de bolo de cenoura é secular. Já na Idade Média adicionar cenouras raladas na massa do bolo acontecia principalmente para torna-lo mais doce pois o açúcar nessa época era artigo de luxo. No Brasil a receita veio com os portugueses e mais adiante tomou caminhos próprios. Hoje, finalmente, temos
Bolo de Cenoura – 7 receitas tradicionais Leia mais »
O mousse de chocolate é uma receita francesa que incorpora o famoso ganache muito usado como cobertura ou recheio de bolos e tortas. Com mais alguns ingredientes o mousse é mais aerado e consistente que seu pai. A textura é um dos pontos fortes do mousse, que sobretudo deve derreter na boca. O mousse pode
Mousse de chocolate – 5 receitas de sucesso Leia mais »
