A procura por pão integral tem crescido bastante devido a tentativa das pessoas em ter uma dieta mais saudável. Por outro lado a indústria não tem conseguido atender boa parte desses consumidores pois o pão integral é bem mais caro e ainda mantém inúmeras substâncias para ter o famoso “tempo de prateleira”. O resultado disso […]
Pão Integral: As 5 Melhores Receitas Leia mais »
Porque fazer pão de forma em casa? Essa é uma pergunta comum, ainda mais que é muito fácil simplesmente pegar um pacote de pão de forma no mercado e que já vem cortado. Realmente é prático mas as vantagens terminam ai e você terá que decidir se valem mesmo a pena. Primeiramente fazer seu próprio
Pão de Forma em 5 receitas fofinhas Leia mais »
Bolo alagado é o nome que fez sucesso nas redes sociais nos últimos dias. Porém esse bolo também é conhecido como bolo afogado ou bolo tres leches que vem do espanhol pois a receita originalmente veio dos países latinos americanos como Venezuela, Colômbia e Peru. Trata-se de um bolo de massa bastante porosa e capaz
Bolo alagado ou bolo afogado – A receita da moda 2023 Leia mais »
A receita de sequilho chegou ao Brasil junto com os primeiros colonizadores já no século XVII. A medida que esses colonizadores avançavam pelo interior e por outros estados o sequilho foi junto. Afinal, quem seria louco para deixar para trás uma delícia como esta. Como não poderia deixar de ser, a receita do sequilho evoluiu
Sequilho o biscoito português que derrete na boca Leia mais »
O bolo de limão, assim como tantas outras receitas de frutas principalmente cítricos, tem sua origem de forma muito semelhante. Há séculos se incorporou a massa comum frutas frescas ou seu suco e a partir daí se aprimoraram as receitas. Porém o bolo de limão como conhecemos atualmente não nasceu aqui e nem foi trazido
Receita de Bolo de limão em 5 versões maravilhosas Leia mais »
Os donuts não tem uma origem muito clara. O mais provável é que foram criados no século XVI por padeiros holandeses e posteriormente levados a américa pelos colonos. Originalmente seu nome era doughnut que significa rosca frita em português. Porém, com o intuito de tornar o nome mais comercial o empresario fundador da Dunkin Donuts
Donuts – Os segredos revelados Leia mais »
O cookie é uma receita manhosa. Posso dizer isso depois de muitas tentativas e, não vou chamar de erros, mas de resultados diferentes do esperado. Pois todos surpreendentemente ficaram deliciosos. Em virtude dessa experiência já adianto a você que a receita de cookie não deve ser alterada nem mesmo em sua ordem de preparo. Até
Cookie em 5 receitas deliciosas Leia mais »
Smoothies, ou melhor, smooth no singular significa “suave” em inglês e é o nome de uma bebida próxima ao milk-shake que usam pedaços ou suco de frutas, junto com laticínios ou sorvetes e principalmente uma base líquida que pode ser leite de vaca, leite vegetal, iogurte, kefir e bastante gelo pra ficar refrescante e cremosa.
Smoothies – as vitaminas da vovó revisitadas Leia mais »
O bolo de maçã é mais uma das delícias que vieram junto com os imigrantes europeus durante a colonização do sudeste e sul do Brasil. Mas porque somente nessas regiões? Principalmente porque a macieira precisa de alguns dias mais frios para completar seu ciclo metabólico e produzir seus frutos. Atualmente algumas variedades mais adaptadas conseguem
Bolo de maçã simples e delicioso Leia mais »
O pão de semolina tornou-se um clássico das estradas pelo sudeste e sul do Brasil e hoje está se estendendo por todo o país. Isso graças aos restaurantes de parada de ônibus de viagem que, por um lado transformaram-se em grandes redes e por outro fizeram desse pão uma referência em suas padarias. Muita gente
Pão de semolina fofinho e delicioso Leia mais »
A origem do pão de mel não é muito clara. Fato é que a receita que conhecemos hoje não nasceu assim. Principalmente o chocolate só foi incorporado uns 500 anos depois, quando os europeus chegaram as américas e conheceram o cacau. Especula-se que a receita destes pães com mel e especiarias tenha nascido na região
Pão de mel – Um sucesso de vendas Leia mais »
O pastel de Belém tem uma história muito interessante. Primeiramente a Belém a que ele se refere é hoje um bairro de Lisboa, Portugal, às margens do rio Tejo e não a cidade natal de Jesus. Naquela localidade. Dom Manuel I, no século XV, deu início a construção do magnífico Mosteiro de Santa Maria de
Pastel de Belém, pastel de nata, doce inesquecível Leia mais »
A broa de milho é uma receita portuguesa que chegou junto com nossos patrícios e desde então faz muito sucesso nas padarias. Tradicionalmente é uma peça grande, com peso por volta de 1 Kg, e que mistura fubá (farinha de milho) e farinha de trigo. Independentemente de você conhecer como broa de milho ou fubá
Broa de milho, broa de fubá ou broa caxambu Leia mais »
Pão de queijo vegano para acabar com aquela larica na hora do café da tarde na casa da avó. Se você é mineiro sabe melhor ainda do que estou falando. É difícil evitar o desejo depois de sentir o cheirinho característico do pão de queijo no forno. Mas seus dias de tortura terminam agora. Aprenda
Pão de queijo vegano ou pão de beijo Leia mais »
O bolo salgado simples combina muito bem com o lanche salgado da tarde. Existem duas receitas básicas. A primeira prepara a massa salgada como um pão de ló salgado. A segunda usa como massa o pão de forma, porém também usa uma cobertura normalmente feita a base de batata. Os recheios mais comuns são o
5 receitas de bolo salgado Leia mais »
O bolo de leite também é conhecido popularmente como bolo mole, bolo pudim, bolo de padaria e de forma mais exótica como bolo de moça e pega marido. Independentemente do nome que você o conheça, certamente será delicioso. É uma receita muito simples de preparar onde todos os ingredientes são batidos no liquidificador. Mesmo que
Bolo de leite de liquidificador Leia mais »
Ovo poché na verdade trata-se de ovo feito pela técnica poché. Primeiramente essa técnica francesa vem do verbo pocher em francês que significa cozinhar em líquido que pode ser água, molhos, caldos e até vinho. Muito utilizada no cozimento de itens delicados como os ovos e alguns peixes. Existem diversas técnicas ou táticas para esse
Ovo poché simples e nutritivo Leia mais »
Diz a lenda da colomba pascal que Alboin era governante dos longobardos por volta dos anos 570, na idade média. E como era comum na época queria aumentar suas terras invadindo a cidade de Pavia. Foi feito um cerco a cidade que acabou durando muitos meses. Quando finalmente Pavia caiu e Albion a invadiu com
Colomba pascal uma receita pela paz Leia mais »
Bolinho de banana todo mundo gosta. Tanto é verdade que existem muitas variações bacanas do bolinho. As duas variações importantes são do modo de preparar a banana e da principal farinha que se usa. Entre os principais benefícios que a banana pode lhe oferecer destacamos: 1. Auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares; 2. Colabora para
Bolinho de banana com fubá, ou trigo, ou aveia Leia mais »
A cuca alemã chegou ao Brasil com os imigrantes alemães no sul do país. Muitas famílias por lá mantém viva receitas centenárias da cuca. Durante os “momentos mais difíceis” as famílias preparavam a receita apenas com o pão doce e a farofa de cobertura, sem recheio. Aliás assim mesmo já fica ótima. Mas durante os
Cuca alemã em 5 receitas deliciosas Leia mais »
Cansado daquele pãozinho de sal comum? Experimente o pão de centeio! Tem várias vantagens sobre o pão de trigo tradicional. É usado em várias dietas por ser menos calórico. O centeio é muito usado em pães no norte da Europa onde o grão cresce melhor do que o trigo que prefere os climas mais amenos.
Receita de pão de centeio Leia mais »
O bolo rei é uma daquelas receitas “mágicas”, cheia de lendas que o acompanham há muitos anos. A história mais conhecida diz que os três Reis Magos discutiam entre si para saber qual deles teria a honra de ser o primeiro a entregar seu presente ao menino Jesus. Um padeiro então os ajudou preparando essa
Bolo Rei, receita lendária de Natal Leia mais »
O strudel de maçã nasceu no mundo árabe e foi levado a Europa pelos turcos otomanos. Mas foi em Viena, na Áustria, que ele ganhou fama como apfelstrudel (folhado de maçã). Preparado com massa filo (do grego phillo = folha) que é aberta bem fininha e recheio de maçãs, passas, nozes e canela. Rapidamente espalhou-se
Strudel de maçã, o clássico apfelstrudel austríaco Leia mais »
O doce de abóbora é tradicional no dia das bruxas, o Halloween nos países de língua inglesa. Comemorado no último dia de outubro (31/10), véspera de todos os santos (01/11), é provável que a festa seja uma cristianização do festival celta da colheita, o Samhain. Contudo o doce de abóbora acabou sendo incorporado ao Halloween
Doce de abóbora para o Halloween Leia mais »
O cuscuz paulista é a versão mais tradicional e popular dessa receita no Brasil. A receita original é do norte da África. Chegou a Europa através dos mouros e ao Brasil pelos portugueses. Embora o que chamamos de cuscuz paulista seja feito com farinha flocada de milho e a sardinha um dos principais ingredientes, existem
Cuscuz Paulista em 5 modos de fazer Leia mais »
Primeiramente lembro que o arroz-doce é tão antigo quanto se cultiva o grão e ainda é tão variado quanto os países que conhecem e consomem o arroz. Há relatos da vida de Buda em escritos muito antigos com referência ao arroz-doce. Em alguns países o arroz-doce é conhecido como arroz-ao-leite com o intuito de indicar
Arroz-doce, 7 receitas maravilhosas Leia mais »
O cappuccino nasceu na Itália e ganhou esse nome por causa da Ordem dos Frades Menores Capuchinhos (Ordine dei frati minori cappuccini, em italiano) que usavam um capuz de cor muito parecida com a bebida. A receita original não contem chocolate como estamos acostumados aqui no Brasil. Dessa maneira é composta de 1/3 xícara de café
Cappuccino caseiro delicioso e barato Leia mais »
Cansado do pão tradicional de farinha de trigo? Inegavelmente o pão de tapioca é uma opção deliciosa. Para os celíacos é solução pois a tapioca não tem glúten. Mas fique atento pois nem todas receitas são sem glúten dependendo dos outros ingredientes além da tapioca. Trouxemos receitas diversas, que fazem pães parecidos com os pães
Pão de tapioca em 5 receitas diferentes Leia mais »
O pão de ló foi originalmente criado na Itália mas chegou ao Brasil pelas mãos dos portugueses. Aliás, foram os portugueses também responsáveis por levar o pão de ló ao Japão no século XVI. Em virtude disso o pão de ló tornou-se um dos doces mais populares e típicos do Japão, o Kasutera. O segredo
Pão de Ló, o bolo simples de confeitaria Leia mais »
Primeiramente vamos lembrar que o brasileiro nunca foi muito fã de café gelado. Com toda certeza o café quente é a forma tradicional que bebemos, as vezes com um pouco de leite. Contudo isso tem mudado nos últimos anos. Com as interações mundiais cada vez mais fáceis o café gelado preparados em outros países tem
Café gelado, café cremoso, iced coffee Leia mais »
Atenção celíacos, o bolo de arroz é a sua solução. Como o arroz não possui glúten e os restantes dos ingredientes também não, essas receitas adoçarão seu cafezinho. O bolo de arroz simples é de tradição portuguesa. Assim como tantas outras receitas chegou com nossos colegas de além mar e fez sucesso. E no Estado
Bolo de Arroz – 7 receitas fáceis Leia mais »
Pão caseiro é aquele sabor que esperamos todo dia pela manhã, acompanhado por um bom café, ou média (um copo de café com leite, como conhecido em alguns lugares). Mas nem sempre conseguimos. A vida urbana não facilita isso. A receita de pão é a mesma há milênios. Farinha, água, sal e levedura (fermento) alimentam
Pão Caseiro 5 formas simples e deliciosas Leia mais »
Panqueca doce quando vem à mente imaginamos aquela pilha de massas com um jarro de mel derramando sobre elas. Essa é a imagem dos filmes que assistimos. Contudo a nossa versão de massa fina também oferece excelente oportunidade de doces incríveis. Só para lembrar… O que chamamos de panqueca aqui no Brasil, na França é
Panqueca Doce – 7 delícias para experimentar Leia mais »
O bolo de laranja é um clássico no mundo todo. Sobretudo se falamos de um bolo simples para acompanhar o café ou o chá. A receita é muito simples e fácil de preparar. Você pode bater a massa na mão mas um liquidificador é bom ter se for usar a fruta in natura. Se acaso
Bolo de Laranja – 3 receitas maravilhosas Leia mais »
O omelete ou a omelete? Inicialmente vamos esclarecer essa polêmica. Curiosamente a palavra omelete é considerada de dois gêneros, ou seja, as duas formas estão corretas. Separamos neste post uma seleção de 9 receitas que vão do clássico francês, passamos pelo popular e acabamos na mais prática e rápida receita que você já viu. Principalmente
Omelete – do clássico ao popular Leia mais »
Certamente você sabe que a rabanada pode ser um acompanhamento muito sofisticado. Não sabia? Então você deve assistir ao Chef Alex Atala. Logo no primeiro vídeo ele dá uma aula maravilhosa sobre isso. Uma pequena curiosidade: a rabanada em inglês e em muitas outras línguas se chama “torrada francesa”. Já na França essa receita é
Rabanada – 5 modos de fazer Leia mais »
Bolo de milho e bolo de fubá são a mesma coisa? Depende de como você vê os ingredientes. Eu acredito que o bolo de milho é mais amplo, uma receita mais raiz e tradicional. O bolo de milho é uma tradição brasileira das festas juninas porque coincide com o pico da colheita do milho. Você
Bolo de Milho – 7 receitas simples e espetaculares Leia mais »
O bolinho de chuva é uma receita antiga que faz sucesso no Brasil e Portugal. Essa é daquelas receitas que lembram muito avó, não é mesmo? O nome é controverso. Alguns dizem que é por causa do formato parecido com uma gota, outros dizem que esse bolinho era feito em dias de chuva para as
Bolinho de Chuva – 5 receitas para você não errar Leia mais »
O fubá chegou ao Brasil com os portugueses e junto com eles o bolo de fubá. Em outras palavras, o bolo de fubá já tem mais de 500 anos por aqui. Contudo o fubá é muito mais antigo que isso, surgiu com a domesticação do milho e seu processamento em farinha. Daí para o bolo
Bolo de Fubá – 7 receitas do simples ao diet Leia mais »
O chocolate quente é um clássico para aquecer no inverno de qualquer lugar do mundo. E aqui no Brasil não é diferente, mesmo em estados onde o inverno não parecer ser lá muito rigoroso. Mas muito mais do que aquecer, o chocolate quente parece ter uma capacidade de acalentar, de fazer um carinho e até
Chocolate Quente – 7 receitas para te aquecer Leia mais »
Primeiramente vamos deixar uma coisa clara aqui: Nosso pão de queijo é sucesso no mundo inteiro. Alguns até querem roubar nosso título mas nossas receitas são as melhores. Dito isso, vamos ao que interessa! Você pode comprar pão de queijo em qualquer supermercado nos dias de hoje mas será aquele congelado, miúdo, quase triste. Se
Pão de queijo – 5 variações deliciosas Leia mais »
O pão de queijo de liquidificador, a princípio, surgiu como receita de pão de queijo no século XIX, entre os jesuítas das missões que se espalharam pela América do Sul. Das receitas europeias de pão tradicional, com as influências indígenas do polvilho de mandioca, surge o pão de queijo como conhecemos hoje. É uma receita
Pão de queijo de liquidificador Leia mais »
