Quando falamos em receita com bacalhau aqui no Brasil já imaginamos ser portuguesa, porém a receita de risoto de bacalhau na verdade é italiana. Encontramos também essa receita como arroz de bacalhau ou arroz cremoso de bacalhau. Basicamente o risoto de bacalhau trata-se de bacalhau desfiado com arroz e complementos que variam bastante de receita […]
Risoto de bacalhau em 5 receitas diferentes Leia mais »
Você conhece o arroz vermelho? Não é arroz branco feito com molho vermelho! Estou falando do grão realmente vermelho. De fato não é um arroz muito conhecido por aqui. E certamente não é encontrado em supermercado comum. Os melhores lugares para encontra-lo são os armazéns de cereais e grãos. O arroz vermelho, assim como o
Arroz vermelho ao estilo tailandês Leia mais »
Certamente o arroz de couve-flor não é uma receita muito popular fora do círculo vegetariano. Mas deveria ser! Gostoso, nutritivo, menos calórico, sem amido são algumas das suas qualidades. A couve-flor é uma crucífera muito versátil. Existem inúmeras receitas que fazem uso dela para além da comum salada ou empanada que costumamos ver. Assim como
Arroz de couve-flor uma ótima guarnição Leia mais »
O macarrão de arroz tem sua origem na china antiga. É provável até que antes da era cristã. Mas apenas recentemente estamos percebendo melhor suas qualidades para a saúde. Conhecido também como bifum ou simplesmente macarrão oriental, certamente você encontrará com facilidade nos melhores mercados. Em contraste com a farinha de trigo, a farinha de
Macarrão de Arroz – 7 modos de preparar Leia mais »
Primeiramente lembro que o arroz-doce é tão antigo quanto se cultiva o grão e ainda é tão variado quanto os países que conhecem e consomem o arroz. Há relatos da vida de Buda em escritos muito antigos com referência ao arroz-doce. Em alguns países o arroz-doce é conhecido como arroz-ao-leite com o intuito de indicar
Arroz-doce, 7 receitas maravilhosas Leia mais »
Já dizia Jorge Ben Jor: “Olha aí meu bem; Prudência e dinheiro no bolso; Canja de galinha não faz mal a ninguém”. Nós diríamos que canja de galinha não apenas não faz mal a ninguém como também faz muito bem à saúde. A canja de galinha como a conhecemos hoje foi trazida ao Brasil pelos
Canja de galinha, um conforto no inverno Leia mais »
O arroz frito é mais um prato oriental que ganhou o mundo e nessa viagem adaptações foram aparecendo. Inegavelmente é uma receita típica oriental. Entretanto cada país tem seus detalhes e seu nome. Por exemplo, no Japão temos o Yakimeshi, na China o Chop Suey e na Coreia o Bokkumbap. No Brasil as famílias de
Arroz frito oriental – Yakimeshi, Chop Suey, Bokkumbap Leia mais »
Atenção celíacos, o bolo de arroz é a sua solução. Como o arroz não possui glúten e os restantes dos ingredientes também não, essas receitas adoçarão seu cafezinho. O bolo de arroz simples é de tradição portuguesa. Assim como tantas outras receitas chegou com nossos colegas de além mar e fez sucesso. E no Estado
Bolo de Arroz – 7 receitas fáceis Leia mais »
O Baião de Dois é uma receita típica do Norte e principalmente Nordeste do Brasil. Seu nome surgiu da “parceria”, ou melhor, da “dança” entre os dois principais ingredientes, o arroz e o feijão. Um dos ingredientes do prato é o queijo coalho mas existem variações com outros que chamam a atenção também. Outra variação
Baião de Dois em 5 variações locais Leia mais »
Primeiramente, para o bolinho de arroz, uma pergunta: sobra arroz na sua casa? Se sua resposta for não, acho que você não come arroz ou então deve contar ao mundo essa mágica maravilhosa, como você acerta na mosca a quantidade de arroz. Brincadeiras à parte, a sobra de arroz é sempre comum em todos os
Bolinho de Arroz – 7 receitas espetaculares Leia mais »
O strogonoff de camarão não é uma receita original. A original é a de carne, melhor dizendo, o strogonoff de filé mignon que foi criado no final dos anos 1800 na Rússia. De lá para cá, muito se adaptou nessa receita e como o strogonoff caiu no gosto do brasileiro nós fizemos diversas adaptações e
Strogonoff de camarão – 3 receitas deliciosas Leia mais »
Inicialmente para o strogonoff de frango, vale lembrar que é um prato de origem russa, do final dos anos 1800, o strogonoff de carne, que tinha como proteína principal o filé mignon. Entretanto, no Brasil, seja por questões de gosto ou mesmo de custos, essa variação da receita original com o frango foi criada e
Strogonoff de frango – 3 receitas simples Leia mais »
Antes de mais nada cabe um pouquinho de história. O strogonoff de carne – ou estrogonofe abrasileirado, ou ainda, Stroganoff como você verá abaixo – é uma receita criada em finais do 1800 para o Conde Russo Stroganoff. Diz a lenda que o conde, já velho, não conseguia mastigar direito e precisava de um alimento
Strogonoff de Carne – 3 receitas do simples ao clássico Leia mais »
Entre as comidas mais consumidas no Brasil, o arroz está entre as top 5. Antes de tudo, o arroz é um cereal completo, aparece no dia-a-dia das famílias em sua receita mais simples, o branco, associado muitas vezes ao feijão, verduras refogadas, carnes com molho. Em primeiro lugar separamos nossa receita de arroz branco simples
7 receitas de arroz para seu dia-a-dia Leia mais »
O arroz branco simples, aquele feito com um mínimo de ingredientes, além de barato e fácil vai muito bem com quase tudo que acompanha na comida brasileira. Sobretudo seu parceiro incansável é o feijão. Juntos estão na mesa de todas as famílias brasileiras pelo menos 4 vezes por semana. O arroz possui diversas variedades, embora
Arroz branco simples Leia mais »
