A batata recheada tornou-se popular no Brasil na década de 80 quando alguns fast foods chegaram ao país. De lá pra cá os recheios se multiplicaram de forma fantástica.
Assar a batata é muito simples. Você pode usar um forno convencional ou o micro-ondas. Mas antes você deve cozinhar em água com um pouco de sal, para garantir um bom cozimento. Retire antes de ficar no ponto. Higienize bem pois manter a casca da batata é importante para garantir sua estrutura. A batata deve ser assada até que esteja macia mas não exageradamente mole.
Com ela ainda quente e muito cuidado, faça um corte no centro da batata porém que não ultrapasse a metade. Aperte as laterais para que esse corte se abra e você possa rechear a batata. Retire um pouco de polpa se necessário.
Muitos recheios são preparados em separado e depois juntados a batata antes de ir ao forno.
Enfim, escolha a batata recheada que mais lhe agradar ou apetecer.
01 – Batata Recheada com Carne Moída e Queijo Ralado
Você vai preparar a carne moída refogada a parte da batata. O queijo cottage é misturado a carne moída e a polpa da batata para fazer um recheio delicioso. O parmesão por cima de tudo antes de gratinar. Alguns minutinhos no forno e está pronto.
02 – Batata recheada com bacon, requeijão e parmesão
Dizem por ai que bacon é vida, então não poderia faltar por aqui. A parceria entre o bacon e queijos já é antiga e está também entre os recheios mais populares. Além do bacon você vai precisar de requeijão cremoso e parmesão preferencialmente ralado na hora.
03 – Batata recheada com calabresa
A calabresa é o recheio principal dessa batata recheada. Porém você vai precisar também de requeijão, muçarela, parmesão e algumas especiarias para fazer esse recheio delicioso. Tenho certeza que você vai adorar.
04 – Batata recheada com frango
Enquanto as batatas estão assando você prepara esse recheio de frango. Refogue o frango com cebolas e tomates com temperinhos especiais. Parte das poupas você fará um purê que junto com o frango formará o recheio. Queijo muçarela e parmesão finalizam antes de gratinar.
05 – Batata recheada com presunto e queijo
Simples e barata essa receita de batata recheada é ideal para uma refeição rápida. Presunto e queijo muçarela ralados grosso. Coloque o presunto por baixo do queijo para que possa gratinar. Alguns temperinhos por cima ficam ótimo.
06 – Batata recheada com cogumelos e espinafre
Essa é uma versão vegetariana muito gostosa. Certamente os não vegetarianos também se agradarão dessa receita. Enquanto as batatas assam você prepara o recheio. A sugestão é usar cogumelos paris mas tenho certeza que outros também podem ficar ótimos, ou até mesmo uma mistura.
07 – Batata recheada com creme de milho e peito de peru
Um conjunto diferente mas muito harmonioso de sabores. O creme de milho é preparado enquanto as batatas estão assando. O peito de peru fatiado servira de cama para o creme dentro da batata. Certamente você pode ver outras receitas do creme de milho que publicamos.
08 – Batata recheada com atum e queijo
Esse recheio é preparado com parte da polpa da batata, atum, requeijão, parmesão e creme de leite. Aliás, uma opção diferente para quem gosta de atum em conserva e muito prático de preparar. Você pode variar os queijos ou trocar atum por sardinha também.
09 – Batata recheada com 4 queijos
Tradicional recheio de queijos com muçarela, parmesão, requeijão e gorgonzola. Contudo, se você não gosta de queijo de sabor forte como o gorgonzola pode substituí-lo ou retirá-lo e fazer o recheio de 3 queijos apenas.
10 – Batata recheada com carne seca
Além da protagonista carne seca o recheio é preparado com cebola, pimentão, requeijão e creme de leite. Sobretudo é uma receita um pouco mais trabalhosa já que você terá que dessalgar a carne no dia anterior. Mas uma receita deliciosa se você aguardar.
11 – Batata recheada com strogonoff
Na receita você prepara o strogonoff. Por outro lado eu lembro que você pode reaproveitar uma sobra de strogonoff, o que é muito bom. Aliás a batata palha também não pode faltar aqui. Quer ver receitas de strogonoff?
12 – Batata recheada com camarão e Catupiry
Essa parceria entre camarão e Catupiry já faz sucesso em várias receitas. Aqui não é diferente. Apesar do camarão o custo não é alto já que o melhor camarão aqui é aquele pequeno, chamado de sete barbas.
Conclusão
Esta lista está muito longe de esgotar o assunto. Ainda que deliciosa, é apenas um conjunto de sugestões populares de recheios, aqueles que a maioria das pessoas costumam procurar.
Outras receitas populares com batata que você pode gostar são a torta de batata com vários recheios também ou até a coxinha com massa de batata.
