Sopas, caldos e cremes fazem parte da culinária do mundo todo. Alguns preferem mais ralas, outros mais encorpadas mas todos adoram no inverno.
Existem algumas histórias sobre como os caldos conseguem curar as pessoas. O famoso caldo de galinha é um deles. A sopa de cebola se for bem temperada com alho é um santo remédio.
Seja como for, quando o inverno chega, ninguém descarta uma boa sopa.
A sopa de legumes é uma daquelas receitas que a gente faz com o que tem em casa. Os italianos a chamavam de minestrone e incluíam carne e macarrão. Seja como for a sopa de legumes é muito barata e muito nutritiva também. A vantagem das sopas é que elas aproveitam melhor os nutrientes dos […]
Sopa de legumes – 5 receitas simples e barata Leia mais »
O caldo de sururu é preparado com um molusco bivalve, de fato um mexilhão, muito comum no litoral brasileiro, principalmente na região nordeste. Existe uma grande rede popular que recolhe o sururu, retira da concha e limpa para sua comercialização. É fonte de renda para muitas famílias. Mesmo grandes empresas fazem uso dessa rede. Seja
Caldo de sururu, delícia nordestina para o inverno Leia mais »
Procurando por uma sopa capaz de te dar energia? Essa sopa de feijão branco mediterrânea é desse tipo, cheia de energia. É uma receita muito simples e prática de se fazer. Sem ingredientes extravagantes ou etapas complexas. Aliás você pode até usar feijão enlatado para ser mais rápido o preparo. Os feijões brancos são naturalmente
Sopa de feijão branco mediterrânea Leia mais »
Quando o frio bate à porta já lembramos do caldo verde, do caldo verde com frango, do caldo de milho ou do caldo de mandioca. Sem dúvida são lembranças boas que aquecem nesses dias. O caldo é um modo simples e prático de preparar uma refeição nutritiva e quente o suficiente para nos sentirmos bem
Caldo verde, caldo de milho, caldo de mandioca Leia mais »
Já dizia Jorge Ben Jor: “Olha aí meu bem; Prudência e dinheiro no bolso; Canja de galinha não faz mal a ninguém”. Nós diríamos que canja de galinha não apenas não faz mal a ninguém como também faz muito bem à saúde. A canja de galinha como a conhecemos hoje foi trazida ao Brasil pelos
Canja de galinha, um conforto no inverno Leia mais »
O restaurante chinês tradicional que se preze deve ter uma versão da sopa de vinagre e pimenta em seu cardápio para o inverno. Se o dia está frio a sopa de vinagre e pimenta vai mudar tudo. Certamente vai aquecer seu corpo e mente. Entretanto, dependendo do restaurante onde você comer, essa sopa pode até
Sopa de vinagre e pimenta – culinária chinesa tradicional Leia mais »
Sopa de cebola servida no pão italiano, é só começar a esfriar e essa memória me persegue. Certamente é uma das minhas memórias afetivas, eu e a família no restaurante devorando essa iguaria. A sopa de cebola é conhecida desde a antiguidade greco-romana. Porém, foi em meados do século XV que os franceses documentaram uma
Sopa de cebola em 7 receitas deliciosas Leia mais »
