Bolo alagado é o nome que fez sucesso nas redes sociais nos últimos dias. Porém esse bolo também é conhecido como bolo afogado ou bolo tres leches que vem do espanhol pois a receita originalmente veio dos países latinos americanos como Venezuela, Colômbia e Peru. Trata-se de um bolo de massa bastante porosa e capaz […]
Bolo alagado ou bolo afogado – A receita da moda 2023 Leia mais »
Explore conosco as profundezas aromáticas e os segredos medicinais do louro neste documentário cativante. Das ensolaradas terras do Mediterrâneo à sua cozinha, revelaremos a história fascinante dessa modesta folha verde. Descubra como o louro se tornou um tesouro culinário, aprenda receitas inovadoras, desvende seus benefícios medicinais e descubra os segredos de cultivar sua própria planta.
Louro: O Ouro Verde da Gastronomia, Medicina e Beleza Leia mais »
A receita de sequilho chegou ao Brasil junto com os primeiros colonizadores já no século XVII. A medida que esses colonizadores avançavam pelo interior e por outros estados o sequilho foi junto. Afinal, quem seria louco para deixar para trás uma delícia como esta. Como não poderia deixar de ser, a receita do sequilho evoluiu
Sequilho o biscoito português que derrete na boca Leia mais »
A vaca atolada pode ser considerada um patrimônio tipicamente brasileiro e em especial mineiro. Diz a lenda que os tropeiros que partiam do Vale do Paraíba em São Paulo e levavam o gado para Minas Gerais pela Serra da Mantiqueira durante o século XVII criaram esse prato. Nos dias frios e chuvosos o gado atolava
Vaca atolada em 5 opções bem mineiras Leia mais »
Descubra o fascinante universo do tomilho neste documentário envolvente! Desde sua origem nas ensolaradas terras do Mediterrâneo até os segredos de cultivo em sua própria horta, mergulharemos nas múltiplas facetas dessa erva extraordinária. Sobretudo aprenda como o tomilho se tornou uma estrela na culinária global, explore receitas inovadoras, desvende suas propriedades medicinais preparando um chá
Tomilho Revelado: Cozinha, Saúde e Beleza Mediterrânea Leia mais »
O bolo de limão, assim como tantas outras receitas de frutas principalmente cítricos, tem sua origem de forma muito semelhante. Há séculos se incorporou a massa comum frutas frescas ou seu suco e a partir daí se aprimoraram as receitas. Porém o bolo de limão como conhecemos atualmente não nasceu aqui e nem foi trazido
Receita de Bolo de limão em 5 versões maravilhosas Leia mais »
Descubra os segredos e sabor único do Anis Estrelado em nosso documentário exclusivo! 🌟 Desde sua origem nas terras asiáticas até os recantos da culinária e além, mergulhe nessa jornada sensorial. Aprenda a cultivar em casa, conheça receitas inovadoras e desvende os benefícios medicinais e cosméticos. Prepare-se para uma experiência única com essa especiaria fascinante!
Anis Estrelado: Sabor Único Aplicações e Benefícios Leia mais »
Os donuts não tem uma origem muito clara. O mais provável é que foram criados no século XVI por padeiros holandeses e posteriormente levados a américa pelos colonos. Originalmente seu nome era doughnut que significa rosca frita em português. Porém, com o intuito de tornar o nome mais comercial o empresario fundador da Dunkin Donuts
Donuts – Os segredos revelados Leia mais »
Neste episódio da série Ampliando Sabores convido você a mergulhar no mundo fantástico do gengibre, uma raiz que tem conquistado o paladar e o interesse de pessoas em todo o mundo, há muito tempo, por todos os benefícios que ela traz seja na alimentação ou na medicina. Vamos explorar principalmente seus usos na culinária com
Gengibre: Usos Culinários e Benefícios para a Saúde e Beleza Leia mais »
A conserva de gengibre, ou picles de gengibre como também pode ser chamado, é uma iguaria da culinária oriental, em especial da japonesa que o usa para servir como um limpador do paladar. Sim, isso mesmo, a conserva de gengibre é capaz de limpar as papilas e com isso permite que você aprecie todo o
Conserva de gengibre prepare a sua em casa Leia mais »
O cookie é uma receita manhosa. Posso dizer isso depois de muitas tentativas e, não vou chamar de erros, mas de resultados diferentes do esperado. Pois todos surpreendentemente ficaram deliciosos. Em virtude dessa experiência já adianto a você que a receita de cookie não deve ser alterada nem mesmo em sua ordem de preparo. Até
Cookie em 5 receitas deliciosas Leia mais »
Vamos fazer uma caminhada pelo mundo da cúrcuma, a especiaria de ouro que está conquistando cada vez mais corações em todo o mundo! Este documentário revela os segredos da cúrcuma, desde sua rica história até suas aplicações na culinária, saúde e beleza. Separamos 10 modos de usar a cúrcuma em sua rotina diária. Aproveite todos
Cúrcuma: A Especiaria de Ouro que Você Precisa Conhecer Leia mais »
O arroz à grega é mais uma daquelas receitas com nome de origem mas que a origem nem sabe de sua existência. Alguns dizem que a receita foi inspirada na culinária mediterrânea que é bastante colorida. Por outro lado alguns acreditam ser uma receita de aproveitamento, para não deixar estragar os legumes que sobraram na
Arroz à grega mas tipicamente brasileiro Leia mais »
Junte-se a nós em uma jornada fascinante para desvendar os segredos da páprica. Neste documentário cativante, exploramos não apenas a história e origem dessa especiaria vibrante, mas também revelamos como a páprica vai além da culinária. Descubra receitas incríveis que transformam pratos simples em obras-primas gastronômicas e explore os surpreendentes benefícios medicinais e cosméticos da
Páprica Desvendada: Receitas e Segredos de Saúde e Beleza Leia mais »
Smoothies, ou melhor, smooth no singular significa “suave” em inglês e é o nome de uma bebida próxima ao milk-shake que usam pedaços ou suco de frutas, junto com laticínios ou sorvetes e principalmente uma base líquida que pode ser leite de vaca, leite vegetal, iogurte, kefir e bastante gelo pra ficar refrescante e cremosa.
Smoothies – as vitaminas da vovó revisitadas Leia mais »
Explore o universo fascinante da canela conosco neste documentário imperdível! Desde suas origens misteriosas até suas aplicações culinárias, medicinais e de beleza, descubra por que essa especiaria é muito mais do que apenas um tempero, é um verdadeiro milagre natural. Aprenda receitas surpreendentes, segredos de cuidados com a pele e os benefícios para a saúde.
A canela faz milagres! Conheça os benefícios para o corpo e a mente Leia mais »
O doce de mamão verde é tipicamente brasileiro. Existem algumas variações importantes no modo de fazer dependendo da região do país mas todas elas usam o mamão verde. Você vai poder prepara-lo raladinho, em pedaços, cristalizado e naqueles rolinhos charmosos. Contudo o mamão verde solta um látex, que o pessoal chama de leite, que não
Doce de mamão verde – enroladinho, raladinho, pedaço e cristal Leia mais »
O bolo de maçã é mais uma das delícias que vieram junto com os imigrantes europeus durante a colonização do sudeste e sul do Brasil. Mas porque somente nessas regiões? Principalmente porque a macieira precisa de alguns dias mais frios para completar seu ciclo metabólico e produzir seus frutos. Atualmente algumas variedades mais adaptadas conseguem
Bolo de maçã simples e delicioso Leia mais »
Neste documentário repleto de aromas e sabores, exploramos as origens misteriosas dessa especiaria icônica, desde os exuberantes arquipélagos da Indonésia até as mesas reais da Europa medieval. Descubra como o Cravo da Índia tornou-se uma joia culinária e medicinal que transcende o tempo. Desvendamos todos os benefícios do cravo da índia, as propriedades únicas dessa
Explorando o Cravo da Índia: Aromas, Sabores e Benefícios Secretos Leia mais »
O pão de semolina tornou-se um clássico das estradas pelo sudeste e sul do Brasil e hoje está se estendendo por todo o país. Isso graças aos restaurantes de parada de ônibus de viagem que, por um lado transformaram-se em grandes redes e por outro fizeram desse pão uma referência em suas padarias. Muita gente
Pão de semolina fofinho e delicioso Leia mais »
Descubra os segredos por trás do Coentro – desde suas raízes históricas até suas aplicações culinárias, medicinais e cosméticas. Neste documentário, exploramos a jornada fascinante dessa planta aromática, revelando receitas deliciosas e dicas de cultivo. Você verá porque alguns amam e outros odeiam o coentro. Aprenderá a usá-lo em receitas como chutney de manga, curries,
Coentro – Tempero do Oriente ao Ocidente Leia mais »
A origem do pão de mel não é muito clara. Fato é que a receita que conhecemos hoje não nasceu assim. Principalmente o chocolate só foi incorporado uns 500 anos depois, quando os europeus chegaram as américas e conheceram o cacau. Especula-se que a receita destes pães com mel e especiarias tenha nascido na região
Pão de mel – Um sucesso de vendas Leia mais »
Explore os segredos e sabores milenares do sal nesta fascinante jornada. Do início das salinas costeiras às profundas minas de sal-gema nas montanhas, desvende a diversidade de tipos de sal e suas aplicações culinárias. Conheça o sal marinho, o sal do Himalaia, o sal negro, o sal kosher, o sal de algas, o sal Maldon
Sal – A origem do sabor Leia mais »
O antepasto de berinjela é uma receita baseada na caponata italiana que surgiu na Sicília por volta do século XVII ou XVIII. Tradicionalmente a caponata era feita com peixe branco (capona) mas devido ao alto preço o peixe foi sendo substituído pela berinjela. Hoje essa receita recebeu muitos ajustes e modificações por todo o mundo
Antepasto de berinjela, a caponata italiana Leia mais »
Explore a fascinante jornada da Pimenta do Reino, desde suas origens na Índia até suas aplicações culinárias e benefícios medicinais. Conheça as melhores variedades, formas de uso na cozinha e saiba como cultivar essa especiaria em casa. Descubra segredos de receitas inovadoras e como usar a Pimenta do Reino em chás e cosméticos naturais. Uma
Pimenta do Reino: O Fascínio dos Sabores Ancestrais Leia mais »
O pastel de Belém tem uma história muito interessante. Primeiramente a Belém a que ele se refere é hoje um bairro de Lisboa, Portugal, às margens do rio Tejo e não a cidade natal de Jesus. Naquela localidade. Dom Manuel I, no século XV, deu início a construção do magnífico Mosteiro de Santa Maria de
Pastel de Belém, pastel de nata, doce inesquecível Leia mais »
A broa de milho é uma receita portuguesa que chegou junto com nossos patrícios e desde então faz muito sucesso nas padarias. Tradicionalmente é uma peça grande, com peso por volta de 1 Kg, e que mistura fubá (farinha de milho) e farinha de trigo. Independentemente de você conhecer como broa de milho ou fubá
Broa de milho, broa de fubá ou broa caxambu Leia mais »
Descubra o universo fascinante da cebola em nosso documentário! Aprenda sobre suas origens, variedades e formas de uso na culinária, desde pratos clássicos a receitas inovadoras. Além disso, desvende seus surpreendentes benefícios medicinais e cosméticos, e aprenda como cultivá-la em casa. Uma jornada completa, principalmente para os apaixonados por gastronomia, saúde e bem-estar. Não perca
Cebola: O Tempero Fundamental Leia mais »
O pavê de chocolate é uma delícia tipicamente brasileira. Assim como a eterna piadinha que ele inspira: É pavê ou pacumê? Eu concordo que houve uma certa inspiração francesa nessa receita mas apenas isso e nada mais. Contudo há quem diga que veio do tiramisú italiano mas o nosso é mais antigo. É um doce
Pavê de chocolate, 5 receitas incríveis Leia mais »
Explore o mundo fascinante do alho no documentário “O Poder do Alho”. Descubra as melhores variedades, formas de uso e os benefícios surpreendentes desse ingrediente incrível. Aprenda a cultivá-lo em casa, desfrute de receitas deliciosas e aprenda como o alho pode ser usado na saúde e beleza. Assista agora e compartilhe essa experiência incrível! Não
O Poder do Alho: Um Tesouro Culinário, Medicinal e Cosmético Leia mais »
O calzone é praticamente uma pizza dobrada e fechada com muito recheio. Faça para a família ou para vender é sempre sucesso.
Calzone, uma pizza fechada e mil recheios Leia mais »
Neste episódio, embarque em uma jornada pelo mundo do manjericão. Descubra a origem e as variedades dessa planta versátil, suas propriedades culinárias e como utilizá-la de forma criativa em suas receitas. Aprenda como cultivar o manjericão em casa, desde o plantio até a colheita e secagem das folhas. Explore os benefícios medicinais do manjericão e
Manjericão: Qualidades, usos e benefícios Leia mais »
O kibe frito é um prato típico do Oriente Médio. Seu nome deriva do árabe kubbe que significa bola. É o prato nacional do Líbano, Síria, Iraque e Palestina mas também é muito popular na Armênia, Turquia e norte da África. A receita foi criada sobretudo para ajudar às populações de baixa renda a ter
Kibe frito em 5 receitas e recheios diferentes Leia mais »
Descubra o fascinante mundo do orégano neste documentário imperdível. Através de uma narrativa envolvente, exploramos a origem e a história dessa planta aromática, revelando como ela conquistou o paladar de diferentes culturas ao longo dos séculos. Aprenda sobre suas propriedades culinárias e experimente cinco sugestões de uso que vão transformar seus pratos. Além disso, mergulhe
Orégano: A Jornada do Sabor Leia mais »
Quando falamos em curry aqui no Brasil certamente trazemos impressões muito diferentes umas das outras. Acredito que falta muita informação a respeito do que é o curry, como e onde usá-lo. Com toda certeza você já ouviu a expressão “pra inglês ver”. Ela surgiu na primeira metade do século 19 e significa fingir que faz
Receitas com Curry Leia mais »
Neste delicioso documentário, embarque em uma jornada para desvendar os mistérios e encantos do alecrim. Explore a origem e a região natural dessa planta aromática, aprenda sobre seu uso milenar como tempero e descubra as melhores maneiras de incluí-lo em suas receitas. Aprenda também como cultivar o alecrim em sua própria casa, desde o tipo
Alecrim – Como usar? Versátil e poderoso. Leia mais »
O picadinho de carne é um clássico brasileiro e se engana quem acredita ser uma receita bobinha. Para a construção do melhor sabor que um picadinho pode oferecer é preciso paciência e técnica. Por outro lado o picadinho de carne pode ser bastante flexível quanto ao tipo de carne que você vai usar. Além de
Receita de picadinho de carne Leia mais »
O frango frito empanado, sequinho e crocante ao estilo do KFC, tem um número enorme de fãs pelo mundo. Seja acompanhado de um bom arroz e feijão brasileiro ou com molhos diversos como preferem os americanos o frango frito empanado é uma delícia. Mas não se engane achando que por traz dessas grandes redes só
Frango frito empanado do KFC segredos revelados Leia mais »
Desde tempos remotos, os temperos e as especiarias têm desempenhado um papel fundamental na culinária, no comércio global e na medicina tradicional. Esses tesouros aromáticos, originários de diferentes regiões do mundo, acrescentam uma dimensão única de sabor e aroma aos pratos, levando-nos a uma jornada fascinante pelas culturas e tradições de cada continente. Vamos explorar
A Geografia dos Temperos e Especiarias: Diversidade global. Leia mais »
O curau é uma receita muito simples, tipicamente brasileira, que juntou o pudim europeu com o mingau, uma bebida espessa dos índios tupis. Conhecido por todo o Brasil mas em alguns lugares com nomes diferentes. Mesmo sendo curau o nome mais popular em alguns ligares é conhecido como canjica, porém cria-se uma confusão com outra
Curau de milho cremoso ou para cortar Leia mais »
A sopa de legumes é uma daquelas receitas que a gente faz com o que tem em casa. Os italianos a chamavam de minestrone e incluíam carne e macarrão. Seja como for a sopa de legumes é muito barata e muito nutritiva também. A vantagem das sopas é que elas aproveitam melhor os nutrientes dos
Sopa de legumes – 5 receitas simples e barata Leia mais »
Receita de cocada toda família tem uma. Normalmente aquela onde o coco é ralado em ralador grosso e cozido com açúcar e leite condensado até formar uma massa densa. Mas tem gente indo bem além disso. Trouxemos algumas receitas onde o coco faz a base e junto dele outros sabores podem te surpreender. O coco
Cocada – da tradicional a exótica Leia mais »
Pão de queijo vegano para acabar com aquela larica na hora do café da tarde na casa da avó. Se você é mineiro sabe melhor ainda do que estou falando. É difícil evitar o desejo depois de sentir o cheirinho característico do pão de queijo no forno. Mas seus dias de tortura terminam agora. Aprenda
Pão de queijo vegano ou pão de beijo Leia mais »
Descubra os segredos culinários mais bem guardados com o documentário “Desvendando a Cozinha: Dicas Secretas dos Chefs”. Nesta incrível produção, mergulhamos fundo no mundo da gastronomia, revelando truques e técnicas exclusivas que irão transformar suas habilidades na cozinha. Prepare-se para embarcar em uma jornada fascinante enquanto chefs renomados compartilham suas dicas secretas para agilizar o
Desvendando a Cozinha: Dicas Secretas dos Chefs Leia mais »
O escondidinho de carne seca está entre as receitas de escondidinho mais populares. Trata-se de uma receita tipicamente brasileira onde um purê de mandioca “esconde” um recheio que pode ser de muitas coisas como carne moída, frango, verduras diversas e hoje, em especial, separamos o de carne seca. Embora seja muito popular o purê de
Escondidinho de carne seca em 5 receitas maravilhosas Leia mais »
Eu conheço a canjica mas descobri que no norte/nordeste do Brasil é chamada de mungunzá (munguzá, mugunzá, entre tantos). Aliás as minhas descobertas não param ai. Existe ainda uma receita chamada de canjica de corte que é diferente dessa canjica que conhecemos aqui mais ao sul do país. Vamos esclarecer isso tudo! Tradicionalmente, ou pelo
Canjica, mungunzá ou canjica de corte Leia mais »
Bem-vindos, amantes das festas juninas! Se você é apaixonado por essa época tão querida e está pronto para testar suas preferências gastronômicas, este vídeo é para você! Prepare-se para uma jornada deliciosa através das comidas típicas de festa junina, enquanto descobrimos se você é um verdadeiro fã dessa tradição. Junte-se a nós enquanto exploramos uma
Festa Junina: Deliciosas comidas típicas para descobrir se você é um verdadeiro fã! Leia mais »
O doce de batata doce aparece de fato em duas memórias muito peculiares na maioria das pessoas. Ou elas têm memórias da infância ou das festas juninas ou ainda das duas juntas, ou seja, das festas juninas de quando eram crianças. Os doces têm esse poder de fixar memórias deliciosas em nossa história de vida.
Doce de batata doce em 5 modos de fazer Leia mais »
Você gasta fortunas com chocolate? Todo doce que você come tem chocolate? As pessoas te chamam de chocólatra? Será verdade? Responda a este divertido desafio para saber de uma vez por todas se você é realmente um apaixonado por chocolate. A brincadeira é simples. Principalmente você deverá escolher entre duas opções. Uma com chocolate e
Desafio do chocólatra – Você é ou não é? Leia mais »
A salada de batata está entre os pratos mais populares no mundo. Especialmente na Europa e nos EUA ela é consumida por praticamente toda a população. Aqui no Brasil também faz muito sucesso principalmente nos estados mais frios. A batata tem sua origem na região andina da América do Sul. Foi levada para a Europa
Salada de batata, um sucesso em qualquer lugar Leia mais »
